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    INGREDIENTI

    ½ l di latte, 4 tuorli, 150 g di cioccolato, 140 g di zucchero.

    PREPARAZIONE A CALDO

    Spezzettare il cioccolato e versarlo in una casseruola.
    Lasciarlo fondere, a fiamma bassissima, assieme a due cucchiai di acqua.
    In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, fino a quando diventeranno gonfi e spumosi.
    Unire alla crema di uova il cioccolato fuso ed il latte caldo, incorporandoli poco alla volta.
    Versare il composto in una casseruola e portare a bollore, a fuoco basso.
    Lasciare sobbollire, mescolando con cura, fino a quando la crema velerà il cucchiaio.
    Togliere dal fuoco e fare raffreddare.
    Versare nella gelatiera e seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.

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