Gelato di Fragole

Name: Gelato di Fragole
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Gelato di Fragole di Redazione, Pubblicata il 19/07/2008, Aggiornata il 20/06/2024

Il gelato di fragole è un dessert fresco e gustoso.
Viene preparato incorporando ad una purea di fragole dello zucchero, della panna fredda e un po’ di succo di limone.
Il r...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il gelato di fragole, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Gelateria

La ricetta del Gelato di Fragole è presente in queste raccolte:

Gelati Gelati Fatti in Casa Ricette con Fragole Ricette con Gelato

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Gelato di Fragole

INGREDIENTI

500 g di fragole fresche ben fredde più 200 g per la decorazione, 300 ml di panna liquida ben raffreddata, 200 g di zucchero, il succo di ½ limone.

PREPARAZIONE A CALDO

Eliminare il picciolo e sciacquare velocemente le fragole sotto il getto dell’acqua corrente, poi asciugarle delicatamente tamponandole con un panno morbido.
Metterle a raffreddare in frigorifero per almeno un’ora.
Nel contempo, raffreddare in frigorifero anche la panna fresca.
Trascorso il tempo del raffreddamento, estrarre le fragole dal frigorifero e metterne da parte 200 g per la decorazione.
Sminuzzare il resto delle fragole e metterle in un mixer assieme alla panna fredda e al succo di limone.
Frullare il tutto accuratamente, poi aggiungere lo zucchero e frullare nuovamente.
Versare il miscuglio in una ciotola e metterlo a raffreddare in frigorifero per 60-90 minuti.
Mettere, quindi, il tutto nella gelatiera e seguire le istruzioni del fabbricante.
Occorreranno all’incirca 45 minuti (dipende dalla marca della gelatiera adoperata)
A preparazione ultimata, suddividere il gelato di fragole nelle apposite coppe e guarnirlo con le fragole messe da parte.
Servire.

NOTA:
In alternativa alla degustazione immediata, trasferire il gelato di fragole in un contenitore con coperchio e metterlo nel freezer fino al momento di adoperarlo.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del gelato di fragole funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti e se scegli contorni che non rubino la scena. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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