Semifreddo con le Mandorle

Name: Semifreddo con le Mandorle
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Semifreddo con le Mandorle di Redazione, Pubblicata il 04/12/2011, Aggiornata il 05/08/2025

Il semifreddo con le mandorle è un dolce al cucchiaio elegante e dal sapore avvolgente, perfetto da servire a fine pasto. La croccantezza delle mandorle tostate si unisce alla cre...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il semifreddo con le mandorle, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Gelateria

La ricetta del Semifreddo con le Mandorle è presente in queste raccolte:

Cena tra Amici Gelati Pranzo della Domenica Ricette per Cena Ricette per Pranzo Semifreddi Ricette con Mandorle

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Semifreddo con le Mandorle

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g di panna da montare, 400 g di mandorle pelate, tostate e tritate, 120 g di zucchero, 6 uova, 1 pizzico di sale.

PREPARAZIONE

In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.
In una grande ciotola versare prima gli albumi , poi i tuorli ed infine aggiungere le mandorle tritate.
Amalgamare bene e versare in uno stampo rettangolare da plum-cake lungo 24-26 cm e precedentemente foderato di pellicola trasparente.
Sbattere piano lo stampo per fare assestare il tutto, coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per 5 ore.
Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
Capovolgere, quindi, il semifreddo su un piatto di portata, eliminare il contenitore e servire a fette.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta del semifreddo con le mandorle è una scelta pratica, soprattutto durante il Pranzo e la Cena. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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