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Pidoncini Veloci alla Palermitana

Ricetta Pidoncini Veloci alla Palermitana di , Pubblicata il 28/08/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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I Pidoncini Veloci alla Palermitana sono delle mezzelune di pasta di pane con un semplicissimo ripieno di formaggio pepato. Facili e veloci da realizzare, i pidoncini vengono fritt...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i pidoncini veloci alla palermitana, un lievitato della cucina italiana, per 8 persone, che si prepara in circa 30 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Pidoncini veloci alla Palermitana

Categoria: Pizze, Focacce e Rustici

Tempo totale: 30 min

La ricetta dei Pidoncini Veloci alla Palermitana è presente in queste raccolte:

Ricette Siciliane Rustici Sfizi Ricette di Pidoni Ricette Palermitane

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 8
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare i Pidoncini Veloci alla Palermitana

INGREDIENTI PER 8 PERSONE

1 kg di pasta di pane, 400 g di pepato fresco a dadini.
Per friggere:
olio di arachidi.

PREPARAZIONE

Comprare dal fornaio la pasta di pane.
Lavorarla per qualche minuto e formare dei panetti di uguale peso.
Con il matterello spianare (sulla spianatoia spolverata di farina) ciascun panetto fino a ridurlo ad una sfoglia di 2/3 mm circa di spessore.
Mettere al centro di ogni sfoglia un po’ di pepato.
Ricoprire a mezzaluna e sigillare bene i bordi pressando con i rebbi di una forchetta.
L’operazione va ripetuta per tutti i restanti panetti.
Friggere in abbondante olio di arachide fino alla doratura.
Asciugare i pidoncini su carta assorbente.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei pidoncini veloci alla palermitana aiuta a tenere il menu semplice e ordinato e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi, con richiami alle ricette siciliane. Per un risultato coerente, considera pizze e focacce.

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Buone pratiche in cucina
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2 commenti all'articolo “Pidoncini Veloci alla Palermitana”

  1. Nino ha detto:
    1 Settembre 2008 alle 11:18

    E se mettessimo del prosciutto affumicato o dello speck? ….. mmmmm provero’ l’esperimento

    Rispondi
  2. FraGolosi ha detto:
    6 Settembre 2008 alle 19:20

    Bene Nino, allora buon esperimento… Ciaoo

    Rispondi

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