Pasta Frolla al Cioccolato

Name: Pasta Frolla al Cioccolato
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Pasta Frolla al Cioccolato di Redazione, Pubblicata il 03/02/2014, Aggiornata il 07/09/2024

Regalati un dessert irresistibile preparando la pasta frolla al cioccolato, ideale per crostate e biscotti dal sapore intenso e avvolgente.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la pasta frolla al cioccolato, una preparazione di base della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Categoria: Preparazioni di Base

La ricetta della Pasta Frolla al Cioccolato è presente in queste raccolte:

Preparazioni di Base Ricette con Cioccolato Ricette con Pasta Frolla

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Pasta Frolla al Cioccolato

INGREDIENTI

Per l’impasto:
300 g di farina 00, 1 uovo intero e 1 tuorlo, 80 g di cacao in polvere, 145 g di zucchero a velo, 215 g di burro, 1 cucchiaino scarso da caffè di lievito vanigliato per dolci (facoltativo), un pizzico di sale.

PREPARAZIONE

Setacciare la farina assieme al cacao e, se gradito, al lievito.
Versare il miscuglio di farina sulla spianatoia e formare la classica fontana.
Mettere nel centro il burro e lo zucchero a velo.
Iniziare senza alcun liquido, facendo “sabbiare” il miscuglio di farina, il burro e lo zucchero.
Occorre, cioè, ridurre in sabbia questi ingredienti, pizzicandoli velocemente con le dita.
Unire, poi, il sale ed amalgamare il tutto.
A questo punto, unire l’uovo intero e il tuorlo ben sbattuti.
Impastare velocemente fino a formare una pasta morbida ed omogenea.
Fare un panetto, avvolgere la frolla al cioccolato nella pellicola trasparente e riporla in frigorifero per almeno 30-40 minuti.
Passato il tempo di riposo della pasta frolla al cioccolato, tirarla col matterello e seguire le istruzioni della ricetta scelta.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della pasta frolla al cioccolato è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene e se vuoi dare sapore senza appesantire. Per un risultato equilibrato, abbinala a antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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