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Pasta Frolla al Cioccolato

Ricetta Pasta Frolla al Cioccolato di , Pubblicata il 3 Febbraio 2014, Aggiornata 5 Settembre 2026

“La pasta frolla al cioccolato è una preparazione di base utile e versatile in cucina, facile da preparare. La ricetta è pensata per 4 persone.”
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Pasta frolla al cioccolato

Regalati un dessert irresistibile preparando la pasta frolla al cioccolato, ideale per crostate e biscotti dal sapore intenso e avvolgente.

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Ingredienti per Pasta Frolla al Cioccolato

Dosi per 4 persone

  • Per l’impasto

    • 300 g di farina 00

    • 1 uovo intero e 1 tuorlo

    • 80 g di cacao in polvere

    • 145 g di zucchero a velo

    • 215 g di burro

    • 1 cucchiaino scarso da caffè di lievito vanigliato per dolci (facoltativo)

    • un pizzico di sale

Come preparare la Pasta Frolla al Cioccolato

Preparazione
  1. 1
    Setacciare la farina assieme al cacao e, se gradito, al lievito.
  2. 2
    Versare il miscuglio di farina sulla spianatoia e formare la classica fontana.
  3. 3
    Mettere nel centro il burro e lo zucchero a velo.
  4. 4
    Iniziare senza alcun liquido, facendo “sabbiare” il miscuglio di farina, il burro e lo zucchero.
  5. 5
    Occorre, cioè, ridurre in sabbia questi ingredienti, pizzicandoli velocemente con le dita.
  6. 6
    Unire, poi, il sale ed amalgamare il tutto.
  7. 7
    A questo punto, unire l’uovo intero e il tuorlo ben sbattuti.
  8. 8
    Impastare velocemente fino a formare una pasta morbida ed omogenea.
  9. 9
    Fare un panetto, avvolgere la frolla al cioccolato nella pellicola trasparente e riporla in frigorifero per almeno 30-40 minuti.
  10. 10
    Passato il tempo di riposo della pasta frolla al cioccolato, tirarla col matterello e seguire le istruzioni della ricetta scelta.
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