Fusilli al Fuoco Infernale

Name: Fusilli al Fuoco Infernale
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Fusilli al Fuoco Infernale di Redazione, Pubblicata il 24/02/2011, Aggiornata il 15/09/2024

I fusilli al fuoco infernale sono un piatto piccante e deciso, perfetto per chi ama i sapori intensi e piccanti nel proprio piatto di pasta.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i fusilli al fuoco infernale, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Fusilli al Fuoco Infernale

Categoria: Primi

La ricetta dei Fusilli al Fuoco Infernale è presente in queste raccolte:

Primi di Pasta Primi Piatti Raccolte di Ricette Ricette Piccanti Ricette con Fusilli Ricette con Salsiccia Ricette di Halloween

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Fusilli al Fuoco Infernale

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di fusilli, 400 g di salsiccia piccante, 80 g di pancetta affumicata, 1 cipollina, 1 spicchio d’aglio, 800 g di pomodori pelati a pezzettoni, ½ bicchiere di vino rosso, olio extravergine d’oliva, pecorino piccante grattugiato q.b., sale, pepe e peperoncino.

PREPARAZIONE

Versare due cucchiai di olio in una padella capace.
Farvi rosolare l’aglio, la cipolla tritata finemente ed il peperoncino spezzettato.
Unire la salsiccia sbriciolata e la pancetta a dadini.
Appena le carni prenderanno colore, sfumarle con il vino e lasciarlo evaporare.
Aggiungere i pomodori pelati, salare, pepare e lasciare cuocere per una decina di minuti.
Prima di spegnere, aggiungere, se gradito, un pizzico di peperoncino in polvere.
A cottura ultimata, eliminare l’aglio.
Lessare i fusilli in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
Versarli, quindi, nella padella con il sugo, cospargerli con abbondane pecorino piccante e lasciarli insaporire.
Amalgamare il tutto e servire immediatamente.

NOTA:
I fusilli al fuoco infernale possono essere utilizzati anche in occasione di feste come Halloween.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei fusilli al fuoco infernale è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a antipasti e secondi e raccolte di ricette e contorni.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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