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Fusilli al Salmone

Ricetta Fusilli al Salmone di , Pubblicata il 12 Marzo 2009, Aggiornata 17 Maggio 2025

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Fusilli al salmone
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I fusilli al salmone sono un primo piatto delicato e saporito, dove il sapore affumicato del salmone si unisce alla cremosità della pasta per un risultato avvolgente.

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“Vediamo come si fanno i fusilli al salmone, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare i Fusilli al Salmone

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di fusilli, 120 g di salmone affumicato, uno spicchio d’aglio, ½ bicchiere di vino bianco, una confezione di panna, 100 g di besciamella, un trito di prezzemolo, 50 g di parmigiano grattugiato, una grossa noce di burro, un pizzico di sale e pepe.

PREPARAZIONE

In una padella (abbastanza ampia per contenere, poi, la pasta) fare soffriggere burro, aglio e salmone spezzettato.
Aggiungere un po’ di prezzemolo e sfumare con vino bianco.
Fare evaporare ed aggiungere la panna e la besciamella.
Versare in padella i fusilli lessati al dente e farli saltare assieme al salmone, aggiungendo parmigiano grattugiato e pepe.
Decorare i fusilli al salmone con prezzemolo e servire.

Consigli per la riuscita
  • Ingredienti ben abbinati valorizzano anche un primo di pasta semplice.
  • Mescolare con cura rende il risultato più omogeneo.
Ti è piaciuta questa ricetta?
5/5 (1 Recensione)

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  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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2 commenti all'articolo “Fusilli al Salmone”

  1. virginie ha detto:
    16 Marzo 2009 alle 16:50

    complimenti per la ricetta sembra ottima!!!

    Rispondi
  2. Anna ha detto:
    14 Novembre 2013 alle 15:36

    Mmmmm … È da provare xo il formaggio nn tanto mi convince cn il pesce

    Rispondi

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