Home » Ricette per Pranzo » Pranzo della Domenica » Tagliatelle con Speck, Stracchino e Salsiccia

Tagliatelle con Speck, Stracchino e Salsiccia

Ricetta Tagliatelle con Speck, Stracchino e Salsiccia di , Pubblicata il 31 Maggio 2011, aggiornata 17 Maggio 2025

FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.

Nessuna Immagine
Vota ★

Pronta in 20 minuti

Le Tagliatelle con Speck, Stracchino e Salsiccia sono un primo piatto stuzzicante e ricco di sapore. La ricetta è molto facile da realizzare e si prepara in pochissimo tempo. E’ un’idea veloce e semplice perfetta per c...

Invia Whatsapp
Pranzo della Domenica Primi di Pasta Primi Piatti Ricette per Pranzo Ricette con Salsiccia Ricette con Speck Ricette con Stracchino Ricette con Tagliatelle
“Vediamo come si fanno le tagliatelle con speck, stracchino e salsiccia, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 20 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Come fare le Tagliatelle con Speck, Stracchino e Salsiccia

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di tagliatelle all’uovo, 4 nodi di salsiccia, 100 g di speck, 150 g di stracchino, 1 cipollina, 50 g di parmigiano grattugiato, 100 ml di latte, 40 g di burro, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Mettere sul fuoco un tegame con il burro e, quando questo inizierà a sciogliersi, unire la cipollina tritata.
Farla imbiondire ed unire le salsicce spellate e tagliate a piccoli tocchetti.
Lasciarle rosolare a fuoco medio assieme ai dadini di prosciutto.
Aggiungere, poi, un mestolino di acqua calda e portarle a cottura.
A cottura ultimata, unire lo stracchino a pezzi, il latte e lasciare sciogliere il formaggio lentamente.
Insaporire, quindi, di sale e di pepe.
Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata e scolarle al dente.
Versarle in padella assieme al condimento e mantecarle con il parmigiano grattugiato.

Consigli per la riuscita
  • Nei piatti di pasta la distribuzione del condimento è fondamentale.
  • Assaggiare prima di servire permette di regolare sale e sapore.
Ti è piaciuta questa ricetta?
4/5 (1 Recensione)

Altre ricette simili a Tagliatelle con Speck, Stracchino e Salsiccia

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Pranzo della Domenica

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su


Abbinamenti che potrebbero interessarti

← Scorri →


Consigli Utili

Nuove Ricette in Pranzo della Domenica

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su