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Spiedini Misti di Salsiccia, Cipolle e Peperoni

Ricetta Spiedini Misti di Salsiccia, Cipolle e Peperoni di , Pubblicata il 19 Febbraio 2013, Aggiornata 5 Settembre 2026

“Gli spiedini misti di salsiccia, cipolle e peperoni sono un secondo piatto saporito, perfetto per completare il menu, facile da preparare. La ricetta si prepara in circa 45 minuti, con dosi per 4 persone.”
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Spiedini di salsiccia, cipolle e peperoni
Spiedini di salsiccia, cipolle e peperoni

Pronta in 45 minuti

Gli Spiedini Misti di Salsiccia, Cipolle e Peperoni sono un secondo piatto invitante e succulento. La preparazione è molto semplice e consiste nell’alternare pezzi di salsiccia ad altrettanti pezzi di peperoni e cipolle. Gli spiedini vanno, poi, cotti in forno e serviti caldi accompagnati da un contorno a vostra scelta.

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Ingredienti per Spiedini Misti di Salsiccia, Cipolle e Peperoni

Dosi per 4 persone

    • 8 nodi di salsiccia di maiale

    • 2 peperoni

    • 2 cipolle

    • foglie di alloro q.b

    • ½ bicchiere di vino bianco secco

Come preparare gli Spiedini Misti di Salsiccia, Cipolle e Peperoni

Preparazione
  1. 1
    Pulire i peperoni, dividendoli a metà e privandoli del picciolo, dei semi e dei filamenti bianchi.
  2. 2
    Ridurli prima in falde e, poi, in pezzi regolari di 2,5 cm circa.
  3. 3
    Tagliare la salsiccia in pezzi della medesima dimensione.
  4. 4
    Sbucciare le cipolla, lavarle, asciugarle e tagliarle in spicchi. Preparare, poi, gli spiedini.
  5. 5
    Infilzare in uno spiedo, alternandoli, un pezzo di salsiccia, uno di peperone, uno di cipolla ed una foglia di alloro.
  6. 6
    Continuare a comporre lo spiedino, intervallando gli ingredienti.
  7. 7
    Una volta pronti tutti gli spiedini, cuocerli nel forno già caldo a 180°C per circa
  8. 8
    15-20 minuti o finché la superficie della salsiccia diventerà ben dorata.
  9. 9
    Girarli e proseguire la cottura per altri 5-10 minuti.
  10. 10
    A cottura quasi ultimata, bagnarli con il vino bianco e lasciarlo evaporare.

NOTE E CONSIGLI

VARIANTE

Preparare un’emulsione di olio e vino bianco.
Spennellare gli involtini e cuocerli per circa 15 minuti sulla griglia rovente o sul barbecue (girandoli a metà cottura).

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