Polenta al Burro

Name: Polenta al Burro
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Polenta al Burro di Redazione, Pubblicata il 15/05/2010, Aggiornata il 08/09/2024

La polenta al burro è un piatto semplice e delizioso, dove il sapore avvolgente del burro esalta la morbidezza della polenta, ideale per accompagnare piatti di carne o verdure.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la polenta al burro, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Polenta al Burro

Categoria: Primi

La ricetta della Polenta al Burro è presente in queste raccolte:

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Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Polenta al Burro

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la polenta:
400 g di farina di granoturco, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, sale.
Per il condimento:
100 g di burro, 50 g di parmigiano grattugiato.

PREPARAZIONE

Mettere a bollire un litro e mezzo d’acqua salata, nella quale è stato versato un cucchiaio d’olio.
Al primo segnale di bollore, togliere la pentola dal fuoco e versare la farina di granoturco.
Mescolare accuratamente con una frusta e rimettere sul fuoco, continuando a rimestare con un cucchiaio di legno sempre nello stesso verso, fino a quando la polenta raggiungerà una consistenza piuttosto morbida.

Se dovesse essere necessario ammorbidire la polenta, aggiungere qualche mestolo di acqua calda.
Togliere la polenta dal fuoco e versarla su un piatto da portata.
Irrorarla con il burro fuso e cospargerla di parmigiano grattugiato.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della polenta al burro è un buon collante per un menu armonico e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per un risultato più conviviale, considera antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Polenta al Burro

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