Il Risotto ai Peperoni Light è uno squisito primo piatto che abbiamo alleggerito utilizzando per la cottura una minima quantità di olio e di formaggio grattugiato.

24 Agosto 2008 / Aggiornata il 26 Settembre 2019

Ricetta Risotto ai Peperoni Light

di FraGolosi

Categoria: Primi

Risotto ai peperoni Light
  • Porzioni
    Porzioni 2
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ricetta Risotto ai Peperoni Light

Controlla gli ingredienti, segui la Ricetta e.. Buon Appetito!

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

160 g di riso, brodo vegetale, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, 1 peperone, uno spicchio di aglio, 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Soffriggere in olio uno spicchio di aglio.
Aggiungere i peperoni a pezzetti, dopo averli grigliati ed avere tolto la pellicina.
Fare insaporire ed unire il riso.
Farlo tostare e, poi, portare a cottura, versando, a poco a poco, il brodo di dado.
A cottura ultimata, aggiustare di sale e di pepe ed aggiungere un po’ di parmigiano grattugiato.

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La Ricetta Risotto ai Peperoni Light è presente in queste raccolte:

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FraGolosi

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