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Peperoni Ripieni di Riso

Ricetta Peperoni Ripieni di Riso di , Pubblicata il 21 Agosto 2008, Aggiornata 9 Settembre 2026

“I peperoni ripieni di riso sono un primo piatto invitante e appetitoso, facile da preparare. La ricetta è pensata per 4 persone.”
★★★★★★★★★★Media voto: 5/5 · 1 voto
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Peperoni ripieni di riso

IPeperoni Ripieni di Riso sono un classico della cucina italiana.
Vengono serviti come primo piatto oppure come antipasto.
La ricetta non presenta alcuna difficoltà.

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Ingredienti per Peperoni Ripieni di Riso

Dosi per 4 persone

    • 200 g di riso

    • 4 peperoni dolci

    • 500 g di salsa di pomodori

    • 50 g di parmigiano grattugiato

    • 1 cucchiaino di origano

    • 150 g di formaggio a dadini

    • olio extravergine d'oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare i Peperoni Ripieni di Riso

Preparazione
  1. 1
    Arrostire i peperoni e spellarli, cercando di lasciarli interi.
  2. 2
    Durante le operazioni di pulizia, eliminare i piccioli ed i semi interni.
  3. 3
    Bollire il riso e scolarlo al dente.
  4. 4
    Condirlo con salsa di pomodoro, origano, parmigiano grattugiato, formaggio a dadini e peperoni a pezzetti.
  5. 5
    Riempire i peperoni interi, sistemarli in una teglia e bagnarli con un filo 'olio.
  6. 6
    poi, infornare a 180°C per 5-10 minuti.
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