Pasta con Totani

Name: Pasta con Totani
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g di pasta del formato spaghetti; 400 g di totani; 1/2 bicchiere di olio di oliva; 2 pomodori maturi; ½ bicchiere di vino bianco; 1 cipolla; 1 spicchio di aglio; qualche foglia di basilico; sale; pepe.

Ricetta Pasta con Totani di Redazione, Pubblicata il 15/03/2009, Aggiornata il 20/06/2024

Vota ★ 3.1/5 (42 Recensioni)

La Pasta con Totani è primo piatto preparato con un delizioso e saporito sugo con totani freschi.
La Ricetta della pasta con i totani, gli Ingredienti e i Consigli.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la pasta con totani, un primo della cucina italiana, per 4 persone: ha una difficoltà media e un costo nella norma.”

Spaghetti ai Totani

Categoria: Primi

La ricetta della Pasta con Totani è presente in queste raccolte:

Primi di Pasta Primi Piatti Primi Piatti di Pesce Ricette con gli Spaghetti Ricette con Totani

Porzioni 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare la Pasta con Totani

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di pasta del formato spaghetti, 400 g di totani, 1/2 bicchiere di olio di oliva, 2 pomodori maturi, ½ bicchiere di vino bianco, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, qualche foglia di basilico, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire i totani eliminando le interiora, gli occhi e la bocca.
Tagliarli ad anelli e sminuzzare i tentacoli.
Versarli in una padella antiaderente, senza aggiungere alcun condimento e lasciare cuocere.
A questo punto, versare l’olio, aggiungere il trito di aglio e cipolla e fare rosolare il tutto per cinque minuti.
Sfumare, quindi, con il vino bianco.

Unire, poi, i pomodori a pezzettoni, qualche fogliolina di basilico, mescolare e fare insaporire per qualche minuto.
Allungare con poca acqua bollente, aggiustare di sale e di pepe e portare a cottura.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
Saltarli in padella la pasta con i totani per due minuti, in modo da insaporirli bene.
Servire gli spaghetti ai totani decorando con foglie di basilico.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta della pasta con totani, punta su accostamenti lineari e coerenti. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a antipasti e secondi.

Dai un voto a questa ricetta

3.1/5 (42 Recensioni)

Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

Link veloci alla ricetta:

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.

🔥 In evidenza: Simili a Pasta con Totani

Ultime pubblicazioni in Primi Piatti

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Pasta con Totani

Come fare la Pasta con Totani

Raccolte di ricette correlate

Ricette correlate

Consigli Utili

Ultime pubblicazioni in Primi Piatti