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Polpette di Melanzane Bimby

Ricetta Polpette di Melanzane Bimby di , Pubblicata il 09/09/2019, Aggiornata il 20/06/2024

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Le polpette di melanzane Bimby sono un contorno squisito ed invitante.
Possono essere servite anche come antipasto.
La ricetta delle polpette di melanzane con bimby è facile e vel...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le polpette di melanzane bimby, un piatto della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 min: è facile da preparare ed è anche economica, preparato con melanzane, pangrattato, basilico, parmigiano, farina, etc.”

Polpette di Melanzane Bimby
Polpette di Melanzane Bimby

Categoria: Bimby

Tempo totale: 35 min

La ricetta delle Polpette di Melanzane Bimby è presente in queste raccolte:

Ricette Bimby Ricette con Melanzane Ricette di Polpette

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Ingredienti per Polpette di Melanzane Bimby

Dosi per 4 persone

    • 700 g di melanzane

    • 600 g di acqua

    • 150 g di pangrattato (più quello da utilizzare per impanare)

    • 1 mazzetto di basilico

    • 70 g di parmigiano grattugiato (o metà parmigiano e metà pecorino)

    • 1 cucchiaio di farina

    • 2 uova piccole

    • sale q.b.

    • pepe q.b.

Come fare le Polpette di Melanzane Bimby

Preparazione

Lavare le foglie di basilico ed asciugarle.
Sciacquare le melanzane, spuntarle e tagliarle in dadi.
Disporle nel vassoio del Varoma, poi versare l’acqua nel boccale e coprire con il coperchio.
Inserire il vassoio nel Varoma e cuocere 20 min. temp. Varoma vel. 1.
Eliminare il residuo di acqua e trasferire le melanzane nel boccale dopo averle strizzate.

Unire le uova intere, il parmigiano, il pangrattato, la farina, il basilico sminuzzato, sale e pepe.
Mescolare 20 sec. vel. 6.
Se il composto dovesse risultare troppo morbido, aggiungere ancora del pangrattato.
Trasferirlo in una ciotola.

Con le mani formare delle polpette leggermente schiacciate.
Passarle nel pangrattato appena prima di friggerle.
Versare abbondante olio in una padella dai bordi alti e friggere poche polpette di melanzane alla volta.
Metterle via via ad asciugare su carta assorbente da cucina.
Servire le polpette di melanzane tiepide o fredde.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle polpette di melanzane bimby è un buon collante per un menu armonico e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi, con richiami alle ricette bimby. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a dolci Bimby e primi piatti Bimby.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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