Polpette di Patate Bimby
Ricetta Polpette di Patate Bimby di Redazione, Pubblicata il 21 Marzo 2019, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 15 minuti -
Tempo di Cottura 45 minuti -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Polpette di Patate Bimby
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
800 g di patate sbucciate, 3 uova, circa 160 g di pangrattato più quello per panare, 800 ml di acqua, 120 g di parmigiano grattugiato, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, 1 pizzico di noce moscata, olio di semi di arachidi per friggere, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Pelare le patate, sciacquarle e tagliarle a pezzetti.
Sistemarle nel cestello e versare l’acqua nel boccale.
Cuocere 30 min. temp. Varoma vel.1.
A cottura ultimata, togliere le patate e l’acqua dal boccale ed asciugare il contenitore.
Rimettere le patate ben scolate nel boccale.
Amalgamare 10 sec. vel. 7, poi unire alla purea di patate le uova intere, il formaggio grattugiato, il pangrattato e il prezzemolo tritato.
Insaporire di sale, di pepe, di noce moscata ed amalgamare 10 sec. vel. 7.
Se il composto dovesse risultare eccessivamente morbido, unire dell’altro pangrattato.
Formare delle polpette leggermente schiacciate e passarle nel pangrattato, facendolo aderire bene.
Non appena impanate tutte le polpette di patate, scaldare abbondante olio in una padella dai bordi alti.
Friggere poche polpette di patate alla volta, girandole spesso in modo che si dorino in modo uniforme.
Trasferirle via via su carta assorbente da cucina.
A frittura ultimata, trasferire le Polpette di patate Bimby su un piatto da portata e servirle ben calde.
Per rendere meno caloriche le polpette di patate cuocerle nel forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
- Seguire attentamente i passaggi aiuta a ottenere un buon risultato.
- Assaggiare durante la preparazione permette di regolare i sapori.
Altre idee con patate
Per valorizzare le patate, puoi abbinarlo a preparazioni diverse e creare un percorso di gusto più completo. Per portare in tavola una portata più ricca puoi scegliere la pasta e patate bimby, mentre per dare più corpo al menu puoi servire il frico di patate. Se vuoi aggiungere un antipasto, per un antipasto semplice puoi scegliere il tortino di patate con tonno e cipolla. Per nuove combinazioni puoi esplorare tutte le ricette con patate.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come pelare le patate.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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