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Salsa al Cren Light

Ricetta Salsa al Cren Light di , Pubblicata il 04/02/2009, Aggiornata il 20/06/2024

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La Salsa al Cren Light è una preparazione facile e veloce da realizzare a base di radice di rafano. E’ una salsa dal sapore deciso ed acre che vi proponiamo in una chiave più leg...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsa al cren light, una salsa della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 15 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

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Categoria: Salse

Tempo totale: 15 min

La ricetta della Salsa al Cren Light è presente in queste raccolte:

Ricette Light Salse e Sughi cren Ricette con Salsa

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 2
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Salsa al Cren Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

50 g di cren o radice di rafano, 20 g di pane grattugiato o mollica di pane, ½ cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di zucchero, 2-3 cucchiai di aceto di vino bianco, brodo vegetale, sale.

PREPARAZIONE

Raschiare la radice di cren con un coltello, lavarla, asciugarla e grattugiarla molto finemente.
Versarla in una terrina unire il pane grattugiato o la mollica di pane, l’olio, lo zucchero, l’aceto, un pizzico di sale ed amalgamare il tutto con un cucchiaio di legno, aggiungendo un po’ di brodo per ammorbidire.

NOTE E CONSIGLI
Abbinamenti consigliati

La ricetta della salsa al cren light funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti, con richiami alle ricette light. Per un risultato equilibrato, abbinala a antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
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  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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