Scopri il segreto per trasformare i tuoi piatti in capolavori culinari con la Salsa Remoulade fatta in casa.
Un equilibrio perfetto tra la cremosa maionese e il tocco di freschezza di erbe aromatiche, capperi, cetriolini e acciughe.
Questa salsa aggiunge un tocco di vivacità a qualsiasi piatto, dal pesce alle patate fritte.
È così semplice da preparare che non potrai fare a meno di sperimentarla nella tua cucina.
Deliziati con questa esplosione di sapori!

26 Settembre 2009 / Aggiornata il 12 Ottobre 2023

Ricetta Salsa Remoulade

di FraGolosi

Categoria: Salse

Tempo totale: 10 min

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 m in
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER CIRCA 300 G DI SALSA REMOULADE

Per la maionese:
2 tuorli d’uova, 200-250 g d’olio extravergine d’oliva, il succo di 1 piccolo limone, 1 cucchiaino d’aceto, sale.
Per la remoulade:
un ciuffo di prezzemolo, uno spicchio d’aglio, ½ cucchiaio di capperi sott’aceto, 2 cetriolini sott’aceto, 2 acciughe sott’olio , 2 cucchiai di aceto.

PREPARAZIONE

Per prima cosa preparare la maionese.
Togliere le uova dal frigorifero almeno tre ore prima di fare la maionese.
Successivamente, sbattere i tuorli con un pizzico di sale e l’aceto.
Unire l’olio goccia a goccia ed, in ultimo, incorporare il succo di limone filtrato(o poco meno, a seconda dei gusti).
A fine preparazione, unire alla maionese un trito di prezzemolo, di capperi, di acciughe, di cetriolini e di aglio assieme a due cucchiai di aceto e frullare il tutto.

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FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove ricette di cucina e piatti tipici e passiamo da una ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Dalle ricette tradizionali della nonna a quelle più sfiziose e originali passando per quelle più facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali social network, ti aspettiamo.

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