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Salsa Remoulade

Ricetta Salsa Remoulade di , Pubblicata il 26/09/2009, Aggiornata il 29/08/2025

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Scopri il segreto per trasformare i tuoi piatti in capolavori culinari con la Salsa Remoulade fatta in casa.
Un equilibrio perfetto tra la cremosa maionese e il tocco di freschezza...


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Categoria: Salse

Tempo totale: 10 min

La ricetta della Salsa Remoulade è presente in queste raccolte:

Salse e Sughi Salse Internazionali Ricette con Salsa
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 m in
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Salsa Remoulade

INGREDIENTI PER CIRCA 300 G DI SALSA REMOULADE

Per la maionese:
2 tuorli d’uova, 200-250 g d’olio extravergine d’oliva, il succo di 1 piccolo limone, 1 cucchiaino d’aceto, sale.
Per la remoulade:
un ciuffo di prezzemolo, uno spicchio d’aglio, ½ cucchiaio di capperi sott’aceto, 2 cetriolini sott’aceto, 2 acciughe sott’olio , 2 cucchiai di aceto.

PREPARAZIONE

Per prima cosa preparare la maionese.
Togliere le uova dal frigorifero almeno tre ore prima di fare la maionese.
Successivamente, sbattere i tuorli con un pizzico di sale e l’aceto.
Unire l’olio goccia a goccia ed, in ultimo, incorporare il succo di limone filtrato(o poco meno, a seconda dei gusti).
A fine preparazione, unire alla maionese un trito di prezzemolo, di capperi, di acciughe, di cetriolini e di aglio assieme a due cucchiai di aceto e frullare il tutto.

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❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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