Alette di Pollo Impanate
Ricetta Alette di Pollo Impanate di Redazione, Pubblicata il 7 Novembre 2012, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Tempo di Preparazione 20 min -
Tempo di Cottura 40 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Alette di Pollo Impanate
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per la preparazione:
1,5 kg di alette di pollo.
Per la panatura:
300 g di pangrattato, 50 g di pecorino di media stagionatura grattugiato, 1 piccolo spicchio d’aglio grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Comprare dal proprio macellaio di fiducia delle ali di pollo piuttosto carnose.
Usando un trinciapollo, eliminare le punte prive di polpa.
Togliere, nel contempo, la pelle ove possibile.
Dividere ciascuna aletta in due parti, spezzandola lungo la giuntura, così da ottenere delle mini porzioni.
Successivamente, lavare le alette ed asciugarle con carta da cucina.
In un contenitore mescolare il pangrattato con il formaggio, il prezzemolo, l’aglio ed insaporire il tutto di sale e di pepe.
Bagnare il composto di olio, fino ad inumidirlo.
Passare un’aletta alla volta nel pangrattato, facendolo aderire bene.
Sistemare le alette di pollo in una teglia foderata di carta da forno.
Coprirle con un foglio di alluminio.
Cuocere le alette di pollo al forno, preriscaldato a 180°C, per circa 30 minuti.
Togliere, poi, l’alluminio e continuare la cottura per altri 10-15 minuti o, comunque, fino a quando le alette di pollo impanate diventeranno croccanti e dorate.
- Nei piatti di carne è utile bilanciare aromi e sapori.
- Curare la preparazione permette un risultato più uniforme.
Altre idee con pollo
Portare in tavola il pollo significa avere molte possibilità, dalle ricette più immediate a quelle pensate per un menu completo. Se hai voglia di un primo diverso puoi provare la quinoa con pollo, mentre come proposta iniziale puoi scegliere il tacos di pollo. Come secondo piatto, per un secondo piatto puoi provare i bocconcini di pollo con verdure. Per continuare la ricerca puoi sfogliare anche tutte le ricette con pollo.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come farcire un pollo disossato.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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