Cosce di Pollo al Curry con Yogurt

30 Dicembre 2013 / Aggiornata il

Ricetta Cosce di Pollo al Curry con Yogurt

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Cosce di pollo al curry con yogurt Cosce di Pollo al Curry con Yogurt
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

Per la preparazione:
6 cosce di pollo con sovracoscia.
Per la marinata:
3 vasetti di yogurt bianco naturale (intero o magro a piacere), 2 pizzichi di curry, il succo di 1 limone, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino in polvere.

PREPARAZIONE

Lavare le cosce di pollo, asciugarle ed inciderle per facilitare la cottura.
Lasciarle marinare per un’intera notte con lo yogurt aromatizzato al curry, il sale, il pepe e il peperoncino.
Il giorno seguente, preriscaldare il forno a 180°C.
Ungere una pirofila da forno con un filo d’olio.
Disporre le cosce di pollo e coprirle con la marinata.
Passarle in forno per circa 25-30 minuti, girandole a metà cottura.
Se necessario, aggiungere un mestolino di acqua calda.
A preparazione quasi ultimata, bagnare le cosce di pollo con il succo di limone.
Far leggermente ritirare il condimento e servire.

NOTA:
Regolarsi secondo il proprio gradimento per la quantità di curry da adoperare.

FraGolosi

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