Gamberi in Umido Light

Name: Gamberi in Umido Light
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di gamberi sgusciati; 200 g di funghi; 1 cipollina; uno o due pomidori di media grossezza; 1 ciuffo di prezzemolo; 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva; sale e pepe.

Ricetta Gamberi in Umido Light di Redazione, Pubblicata il 16/11/2008, Aggiornata il 17/05/2025

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I Gamberi in Umido Light sono un secondo piatto leggero e prelibato, realizzato con un abbinamento vincente di ingredienti. Una pietanza delicata ma gustosa che accontenterà i pal...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i gamberi in umido light, un secondo della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 25 min: è una ricetta veloce e semplice, con un costo nella norma.”

Categoria: Secondi

Tempo totale: 25 min

La ricetta dei Gamberi in Umido Light è presente in queste raccolte:

Ricette Light Ricette per Pranzo Secondi di Pesce Secondi Leggeri Secondi Piatti Ricette con Gamberi Ricette in Umido

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 15 min
Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare i Gamberi in Umido Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

400 g di gamberi sgusciati, 200 g di funghi, 1 cipollina, uno o due pomidori di media grossezza , 1 ciuffo di prezzemolo, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Nettare i funghi, pulirli con un panno umido e tagliarli in cubetti.
Soffriggere in olio un trito di prezzemolo, aglio e pomodoro a pezzi.
Aggiungere moderatamente sale e pepe.
Quando il tutto è soffritto, aggiungere i funghi e rimestare per un paio di minuti.
Unire l’acqua occorrente per il sughetto desiderato e fare cuocere.
A cottura quasi ultimata, aggiungere i gamberetti e portarli a cottura.
Completare con una spolverata di prezzemolo tritato.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei gamberi in umido light è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene, soprattutto durante il Pranzo, con richiami alle ricette light. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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