Involtini di Maiale alla Catanese

Name: Involtini di Maiale alla Catanese
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Involtini di Maiale alla Catanese di Redazione, Pubblicata il 28/05/2013, Aggiornata il 17/05/2025

Gli involtini di maiale alla catanese sono una ricetta siciliana ricca di gusto, con la carne di maiale farcita e arrotolata, poi cotta in forno in modo che ne esalti il sapore.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno gli involtini di maiale alla catanese, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare, con un costo nella norma.”

Involtini alla Catanese

Categoria: Secondi

La ricetta degli Involtini di Maiale alla Catanese è presente in queste raccolte:

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Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare gli Involtini di Maiale alla Catanese

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per gli involtini:
800 g di lonza di maiale tagliata a fettine sottilissime, 200 g di mortadella, 200 g di formaggio a pasta filata a fette, sale e pepe.
Per la panatura:
pangrattato q.b.

PREPARAZIONE

Fare preparare dal proprio macellaio di fiducia delle fettine sottilissime di lonza di maiale.
Se necessario, appiattirle ulteriormente con il batticarne.
Insaporirle di sale e di pepe.
Porre su ciascuna di esse uno strato di mortadella ed uno di formaggio.
Arrotolare ogni fetta su se stessa, dal basso verso l’alto, fino a formare un involtino di forma cilindrica.
Fermarlo con un paio di stuzzicadenti.

Proseguire così fino al termine delle fettine.
A preparazione ultimata, passare gli involtini nel pangrattato.
Cuocere gli involtini di maiale alla Catanese sulla brace o sulla piastra.
In alternativa, cuocerli nel forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta degli involtini di maiale alla catanese è una scelta pratica, soprattutto durante il Pranzo e la Cena, con richiami alle ricette siciliane. Per un risultato coerente, considera contorni al forno e contorni e pranzo veloce e cena veloce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Involtini di Maiale alla Catanese

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