Involtini al Tacchino
Ricetta Involtini al Tacchino di Redazione, Pubblicata il 25 Marzo 2011, Aggiornata 21 Giugno 2026
-
Porzioni 4 -
Difficoltà Media -
Costo Medio -
Cucina Italiana
Come fare gli Involtini al Tacchino
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per gli involtini:
3 grossi petti di tacchino, 3 uova sode, 100 g di speck, 100 g di burro, 100 g di fontina a fette, qualche foglia di salvia, farina, 1 bicchiere di bino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Per accompagnare:
500 g di cavoletti di Bruxelles, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Tagliare le uova sode a fette.
Dividere ogni petto in quattro parti e schiacciare le fette di petto di tacchino con il batticarne.
Coprire ogni fetta con lo speck, la fontina, qualche fettina di uovo, una foglia di salvia ed un fiocchetto di burro.
Arrotolarla ad involtino e fermarla con due stuzzicadenti (o con spago da cucina).
Procedere con la stessa operazione, fino a preparare tutti gli involtini.
Infarinarli e friggerli in una grande padella con due cucchiai di olio ed il burro rimasto.
Rigirarli spesso, in modo da ottenere un colore uniformemente dorato.
Bagnarli, quindi, con il vino bianco e lasciare evaporare l’alcool.
Sistemare, poi, gli involtini ed il loro sughetto in una teglia.
Continuare la cottura nel forno preriscaldato a 180°C, fino a quando la carne diventerà cotta.
Togliere, quindi, dal forno gli involtini, lasciarli intiepidire e tagliarli a fette.
Servirli con cavoletti di Bruxelles lessati e conditi con un filo d’olio ed un pizzico di sale e di pepe
- La gestione dei tempi è importante nei secondi di carne.
- Assaggiare prima di servire consente di regolare il sapore.
Altre idee con tacchino
Cucinare spesso con il tacchino permette di alternare ricette semplici, piatti sostanziosi e preparazioni più sfiziose. Puoi aprire il pasto con la fesa di tacchino marinata, mentre per dare più corpo al menu puoi servire gli involtini di tacchino alla finuzza. Nella raccolta delle ricette con tacchino trovi altre proposte utili.
Altre ricette simili a Involtini al Tacchino
-
4
Involtini di Tacchino alla Finuzza
-
- 4
Involtini di Tacchino con Pomodoro e Asiago
-
- 4
Involtini di Tacchino
-
- 4
15 min
15 min
Involtini di Sarde al Finocchietto
-
- 6
- 30 min
- 2 ore
Sarmale
-
- 4
- 15 min
- 15 min
Involtini di Pesce Spada agli Agrumi
-
- 4
- 20 min
- 25 min
Involtini di Carne con la Verza
-
- 4
- 30 min
- 15 min
Involtini di Costardelle alla Messinese
-
- 4
- 20 min
- 30 min
Involtini di Melanzane con Pesce Spada
-
- 8
- 30 min
- 1 ora
Galantina di Tacchino
-
- 4
- 20 min
- 30 min
Involtini di Vitello in Nidi di Radicchio Stufato
-
- 4
- 15 min
- 25 min
Involtini di Fegato
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.