chudi barra ricerca
Home » Secondi Piatti » Involtini di Salmone

Involtini di Salmone

Ricetta Involtini di Salmone di , Pubblicata il 07/04/2021, Aggiornata il 17/05/2025

Vota ★ 4.2/5 (10 Recensioni)

Gli Involtini di Salmone sono un secondo piatto della cucina di mare, che risulta gradito a tutti.
Sono la pietanza perfetta per un pranzo o una cena in famiglia o tra amici.
La ri...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno gli involtini di salmone, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 30 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica, preparato con salmone, pane, prezzemolo, aglio, aceto, etc.”

Involtini di salmone
Involtini di salmone

Categoria: Secondi

Tempo totale: 30 min

La ricetta degli Involtini di Salmone è presente in queste raccolte:

Cena Leggera Ricette per Cena Ricette per Pranzo Secondi di Pesce Secondi di Pesce al Forno Secondi Leggeri Secondi Piatti Ricette con Salmone Ricette di Involtini

Condividi o invia questa ricetta

  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Potrebbero interessarti anche:

Sorprendimi con altre ricette

Ingredienti per Involtini di Salmone

Dosi per 4 persone

  • Per la pietanza:

    • 700 g di salmone in fettine sottilissime

  • Per farcire:

    • 4-5 fette di pane in cassetta raffermo

    • 1 cucchiaio di prezzemolo

    • 1 spicchio d’ aglio svestito

    • 2 cucchiai di aceto di vino bianco

    • il succo e la scorza grattugiata di 1 limone biologico

    • 1 cucchiaio di capperi sotto sale

    • 30 g di parmigiano grattugiato

    • 20 g di pecorino grattugiato

    • 100 g di pangrattato

    • 1 cucchiaino di origano

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come fare gli Involtini di Salmone

Preparazione

Fare tagliare il salmone in fettine sottili dal proprio pescivendolo di fiducia.
Frullare in un mixer grossolanamente le fette di pane in cassetta e metterle in una terrina.
Dissalare i capperi, sciacquandoli ripetutamente, poi metterli a sgocciolare in un colino.
Infine, tritarli finemente.

Condire la mollica di pane con pezzettini d’aglio, prezzemolo tritato, capperi, origano, scorza di limone grattugiata, parmigiano, pecorino, sale e pepe.
Ammorbidire il tutto con un po’ d’olio, l’aceto e due-tre cucchiai di succo di limone.
Mescolare accuratamente.
Tenere presente che l’impasto deve essere sufficientemente umido, in modo da evitare che la cottura renda gli involtini eccessivamente asciutti.

Adagiare le fettine di salmone sul piano di lavoro.
Mettere un po’ di panatura su ciascuna fetta di salmone ed arrotolarla su se stessa.
Inserire gli involtini di salmone in spiedini di legno e passarli velocemente prima in olio e, poi, nel pangrattato.

Condire con un filo d’olio il fondo di una teglia ed adagiarvi gli involtini di salmone.
Irrorarli con un altro filo d’olio ed il succo di limone rimasto e passarli nel forno già caldo a 200°C per circa 10 minuti, girandoli a metà cottura..
Servire gli involtini di salmone ben caldi.

SUGGERIMENTO:
Per una presentazione scenografica, guarnire gli Involtini di salmone con fettine di limone fresco e con una spolverata di prezzemolo tritato.

Abbinamenti consigliati

La ricetta degli involtini di salmone si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato, soprattutto durante il Pranzo e la Cena e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Per un risultato coerente, considera primi di pesce e antipasti di pesce.

Dai un voto a questa ricetta
4.2/5 (10 Recensioni)

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.



🔥 In evidenza: Simili a Involtini di Salmone



Consigli Utili

Ultime pubblicazioni in Secondi Piatti

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su