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Involtini di Lonza

Ricetta Involtini di Lonza di , Pubblicata il 3 Aprile 2013, Aggiornata 11 Settembre 2026

“Involtini di lonza sono un secondo piatto gustoso, ideale come portata principale, facile da preparare. La ricetta si prepara in circa 40 minuti, con dosi per 4 persone.”
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Involtini di Lonza
Involtini di Lonza

Pronta in 40 minuti

Gli Involtini di Lonza sono una ricetta molto semplice da preparare ma molto gustosa.
La carne arrotola una farcitura golosa di prosciutto e formaggio che si fonde durante la cottura.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Involtini di Lonza

Dosi per 4 persone

  • Per gli involtini

    • 800 g di lonza tagliata a fettine sottilissime

    • 200 g di prosciutto cotto

    • 200 g di fontina a fette

    • sale

    • pepe

  • Per la panatura

    • pangrattato q.b

Come preparare gli Involtini di Lonza

Preparazione
  1. 1
    Disporre le fettine di lonza sul piano da lavoro e, se necessario, appiattirle con il batticarne.
  2. 2
    Insaporirle di sale e di pepe.
  3. 3
    Posare su ciascuna di esse una fettina di prosciutto ed una di formaggio.
  4. 4
    Iniziare ad avvolgere ogni involtino, girando, per prima cosa, verso l’interno i due lati (a destra ed a sinistra rispetto a chi sta avvolgendo).
  5. 5
    Arrotolare, poi, dal basso verso l’alto, in modo da formare un involtino di forma cilindrica, ed infilarlo in uno spiedo di legno.
  6. 6
    Proseguire così fino al termine delle fettine.
  7. 7
    A preparazione ultimata, passare gli involtini di lonza ripieni nel pangrattato.
  8. 8
    Cuocere gli involtini sulla brace o, in alternativa, cuocere gli involtini di lonza al forno, preriscaldato a 200°C, per circa 20 minuti.
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