Involtini di Lonza
Ricetta Involtini di Lonza di Redazione, Pubblicata il 3 Aprile 2013, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 20 min -
Tempo di Cottura 20 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare gli Involtini di Lonza
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per gli involtini:
800 g di lonza tagliata a fettine sottilissime, 200 g di prosciutto cotto, 200 g di fontina a fette, sale e pepe.
Per la panatura:
pangrattato q.b.
PREPARAZIONE
Disporre le fettine di lonza sul piano da lavoro e, se necessario, appiattirle con il batticarne.
Insaporirle di sale e di pepe.
Posare su ciascuna di esse una fettina di prosciutto ed una di formaggio.
Iniziare ad avvolgere ogni involtino, girando, per prima cosa, verso l’interno i due lati (a destra ed a sinistra rispetto a chi sta avvolgendo).
Arrotolare, poi, dal basso verso l’alto, in modo da formare un involtino di forma cilindrica, ed infilarlo in uno spiedo di legno.
Proseguire così fino al termine delle fettine.
A preparazione ultimata, passare gli involtini di lonza ripieni nel pangrattato.
Cuocere gli involtini sulla brace o, in alternativa, cuocere gli involtini di lonza al forno, preriscaldato a 200°C, per circa 20 minuti.
- Nei secondi di carne è importante scegliere ingredienti adatti alla preparazione.
- Regolare il condimento con equilibrio migliora il risultato.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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