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Trippa al Limone Light

Ricetta Trippa al Limone Light di , Pubblicata il 1 Giugno 2009, Aggiornata 10 Settembre 2026

“La trippa al limone light è un secondo piatto gustoso e invitante, facile da preparare. Occorrono circa 1 ora per prepararla, mentre le dosi indicate sono per 2 persone.”
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Trippa al limone Light
Trippa al limone Light

Pronta in 1 ora

La Trippa al Limone Light è una ricetta economica e leggera, adatta anche a chi segue un regime alimentare dietetico. Pochi e semplici ingredienti danno vita ad una pietanza sfiziosa e dal gusto particolare, in cui il sapore intenso e deciso della trippa viene attenuato ed ingentilito dal limone che regala freschezza al piatto.

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Ingredienti per Trippa al Limone Light

Dosi per 2 persone

    • 200 g di trippa già lessata

    • 1 cipolla

    • 1 spicchio d’aglio

    • ½ dado a basso contenuto di grassi

    • il succo di 1 limone piccolo

    • 150 g di pomodori pelati

    • un ciuffo di prezzemolo

    • ½ gambo di sedano

    • 6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare la Trippa al Limone Light

Preparazione
  1. 1
    Tritare finemente il sedano, il prezzemolo, l’aglio e la cipolla.
  2. 2
    Metterli in una casseruola antiaderente con 3 cucchiaini di olio e due cucchiai di acqua.
  3. 3
    Appena gli odori cominceranno a rosolare, unire il succo di limone e i pomodori sminuzzati.
  4. 4
    Salare e pepare.
  5. 5
    Lasciare cuocere, a tegame coperto, per una decina di minuti.
  6. 6
    Nel frattempo, tagliare la trippa a striscioline ed unirla al sugo.
  7. 7
    Lasciarla cuocere a, a fuoco basso e a tegame coperto, per 35-40 minuti.
  8. 8
    Se il sugo dovesse restringersi troppo, aggiungere uno o più mestolini di acqua calda.
  9. 9
    Appena prima di spegnere, spolverare nuovamente con il prezzemolo ed unire l’olio rimasto.
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