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PENNE ALLA VODKA

Le Penne alla Vodka sono state un must alimentare attorno agli anni ’70 e ’80 del secolo scorso. La ricetta è ritornata di moda negli ultimi tempi. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di penne lisce, 1 cipollotto fresco, 1 bicchiere di vodka, 160 g di pancetta affumicata a dadini, 200 ml di panna da cucina, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva,…
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PENNETTE AL FUMO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di pasta del formato pennette rigate, 2 piccoli peperoni rossi, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 200 g di caciotta affumicata, 800 g di pomodori pelati a pezzettoni, 1 cucchiaino di origano, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino in polvere.
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PENNETTE AI CARCIOFI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 g di pennette mezzane, 8-10 cuori di carciofo surgelati, 1 carota, ½ cipolla, due confezioni da 200 ml di panna per cucinare, una noce di burro, parmigiano grattugiato, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
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