Ragù di Pollo

Name: Ragù di Pollo
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Ragù di Pollo di Redazione, Pubblicata il 03/10/2011, Aggiornata il 29/08/2025

Il ragù di pollo è una variante leggera e saporita del classico ragù. Preparato con carne di pollo, questo sugo è perfetto per condire pasta, riso o polenta, offrendo un sapore...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il ragù di pollo, una salsa della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Ragù di Pollo

Categoria: Salse

La ricetta del Ragù di Pollo è presente in queste raccolte:

Ragù Salse e Sughi Sughi di Carne Ricette con Pollo Ricette con Ragù

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Ragù di Pollo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 g di carne di pollo a dadini, 1 carota, 1 cipolla, ½ bicchiere di vino bianco secco, 1 noce di burro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Versare tre cucchiai di olio in un tegame.
Rosolare per 10 minuti la cipolla tritata ed il pollo, a fuoco basso e a tegame semicoperto.
Nel frattempo, raschiare la carota, lavarla, spuntarla e grattugiarla.
Unirla al pollo, aggiungere un po’ d’acqua e, mescolando saltuariamente, cuocere per altri 10 minuti.
Poi aggiustare di sale e di pepe.
Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare.
Lasciare cuocere ancora per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Se necessario, unire qualche cucchiaio di acqua calda.
A cottura ultimata, insaporire il ragù di pollo con la noce di burro.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del ragù di pollo aiuta a tenere il menu semplice e ordinato e se vuoi arricchire il piatto con un tocco in più. Per un abbinamento naturale, considera antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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