Scopri il segreto di un autentico Ragù di Carni Miste in Bianco!
Questa ricetta classica trasforma ingredienti semplici come carne di manzo e maiale, verdure aromatiche, vino bianco in un tripudio di sapori.
Scopri come creare questo piatto gustoso per una cena indimenticabile!

02 Settembre 2016 / Aggiornata il 12 Ottobre 2023

Ricetta Ragù di Carni Miste in Bianco

di FraGolosi

Categoria: Salse

Tempo totale: 1 ora

Ragù di Carni Miste in Bianco Ragù di Carni Miste in Bianco
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 50 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ragù di Carni Miste in Bianco: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, preparazione passo passo, consigli e suggerimenti.

Ogni ricetta è quella giusta!

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

250 g di carne di manzo macinata, 250 g di carne di maiale macinata, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 tazza abbondante di latte intero, qualche foglia di basilico, 1 rametto di timo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Nettare le verdure, lavarle e tritarle in pezzi piccoli.
Versare ½ bicchiere d’olio in un tegame ed insaporirvi il basilico spezzettato a mano ed il timo.
Aggiungere le verdure e lasciarle rosolare per qualche minuto.
Unire, poi, le carni miste macinate, sgranarle con il cucchiaio di legno e lasciarle sigillare.
Insaporire di sale e di pepe.
Sfumarle, poi, con il vino bianco e farlo evaporare completamente.
Lasciare cuocere per circa 10 minuti
Allungare, quindi, con il latte e fare cuocere per altri 20 minuti.
All’occorrenza, aggiungere un altro po’ di latte.
A cottura ultimata, il ragù di carni miste in bianco deve rimanere morbido.

5/5 (1 Voto)

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FraGolosi

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