Ragù di Pollo Bimby
Ricetta Ragù di Pollo Bimby di Redazione, Pubblicata il 7 Dicembre 2018, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 5 min -
Tempo di Cottura 22 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Ragù di Pollo Bimby
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g di petto di pollo a dadini, 2 piccole carote, 1 cipolla bianca, 1 gambo di sedano, 60 ml di vino bianco secco, 200 ml di latte intero, 100 ml di acqua, 1 dado di pollo Bimby, 1 cucchiaino di rosmarino in polvere (o di timo), 1 noce di burro, 50 ml di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Tagliare il petto di pollo in minuscoli dadini.
Spuntare le carote, pelarle e sciacquarle, poi tagliarle in pezzi.
Sbucciare la cipolla, sciacquarla e ridurla in pezzi.
Sciacquare il sedano, eliminare i filamenti e sminuzzarlo.
Inserire nel boccale la cipolla, la carota ed il sedano.
Tritare 5 sec. vel. 7.
Con la spatola raccogliere gli ortaggi sul fondo.
Unire il burro e l’olio.
Rosolare 3 min. temp. 100° mod. Antiorario vel. Soft.
Aggiungere il pollo e cuocere 7 min. 100° C mod. Antiorario vel. Soft.
Versare il vino bianco e sfumare senza misurino 3 min. 100°C mod. Antiorario vel. Soft.
Unire il latte, l’acqua, il dado Bimby, il pepe ed il rosmarino.
Proseguire la cottura 15 min. 100°C mod. Antiorario vel. Soft.
Utilizzare il ragù di pollo Bimby per condire pasta, gnocchi o altro.
- Seguire attentamente i passaggi aiuta a ottenere un buon risultato.
- Assaggiare durante la preparazione permette di regolare i sapori.
Altre idee con pollo
Le ricette preparate con il pollo permettono di variare spesso il menu e di adattarlo alla stagione, al tempo disponibile e ai gusti di chi è a tavola. Per un primo piatto puoi provare le fettuccine con ragù di pollo, mentre se cerchi una ricetta più ricca puoi scegliere il pollo fritto croccante. Se vuoi aggiungere un antipasto, puoi aprire il pasto con il savouries con crema di pollo. Puoi approfondire con tutte le ricette con pollo.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come farcire un pollo disossato.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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