Funghi Pleurotus Fritti

Name: Funghi Pleurotus Fritti
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Funghi Pleurotus Fritti di Redazione, Pubblicata il 22/10/2011, Aggiornata il 20/06/2024

I Funghi Pleurotus Fritti sono un contorno sfizioso e saporito con cui potrete accompagnare i vostri secondi piatti. In pochi minuti porterete in tavola un contorno delizioso, semp...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i funghi pleurotus fritti, un contorno della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 25 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Funghi Pleurotus Fritti

Categoria: Contorni

Tempo totale: 25 min

La ricetta dei Funghi Pleurotus Fritti è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette con Funghi

Tempo di Preparazione 15 min
Tempo di Cottura 10 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Funghi Pleurotus Fritti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

700 g di funghi pleurotus, 2 uova, pangrattato q.b., 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 limone non trattato, olio extravergine d’oliva (o di semi di arachidi), sale.

PREPARAZIONE

Pulire con cura i funghi Pleurotus, strofinandoli con un panno inumidito.
Raschiarli con un coltellino per eliminare tutti i residui di terra.
Staccare i gambi e tagliare le cappelle a fette regolari.
Sbattere le uova in una scodella e tuffarvi le fette di funghi, una alla volta.
Versare abbondante pangrattato in un vassoio e condirlo con il prezzemolo e un pizzico di sale.
Passarvi i funghi, premendo accuratamente su entrambi i lati, per farlo aderire bene.
Per un risultato più croccante, fare una doppia panatura.

Mettere da parte i funghi pleurotus impanati e versare olio abbondante in una padella antiaderente.
Friggere poche fette di funghi pleurotus in padella alla volta, finché risulteranno dorate da entrambi i lati.
Mano a mano che sono pronte, scolarle con un mestolo forato e posarle su carta assorbente da cucina a perdere l’unto in eccesso.
A fine cottura, insaporire i funghi con un pizzico di sale e servirli caldi, accompagnandoli con fette di limone.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei funghi pleurotus fritti è un buon collante per un menu armonico e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi secondi e antipasti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Funghi Pleurotus Fritti

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