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Funghi e Carciofi al Forno

Ricetta Funghi e Carciofi al Forno di , Pubblicata il 24/03/2009, Aggiornata il 20/06/2024

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I Funghi e Carciofi al forno sono un delizioso contorno da preparare in forno.
Cuori di Carciofi e funghi vengono prima rosolati, poi cotti ed infine messi in forno con pangrattato...


Funghi e cuori di CarciofI al forno

Categoria: Contorni

La ricetta dei Funghi e Carciofi al Forno è presente in queste raccolte:

Contorni Contorni al Forno Ricette al Forno Ricette con Carciofi Ricette con Funghi
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare i Funghi e Carciofi al Forno

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

6 carciofi, 300 g di funghi, olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, 1 limone, 80 g di pangrattato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, un trito di prezzemolo, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire i carciofi, eliminando le foglie esterne, le punte e la peluria interna.
Tagliarli a fettine sottili e lessarli in acqua acidulata con il succo di limone.
Pulire i funghi ed eliminare il terriccio con un panno umido.
Tagliarli a fettine sottili e farli rosolare in una padella antiaderente, assieme all’olio, all’aglio ed ai carciofi.
Allungare con poca acqua, salare, pepare.
Coprirli con un coperchio e portarli quasi a cottura.
Versarli in una teglia antiaderente, appena unta d’olio, e cospargerli con il pangrattato mescolato al prezzemolo e al parmigiano.
Infornare a 180°C per una decina di minuti, fino a quando si formerà una leggera crosticina.

4.1/5 (24 Recensioni)

❤ Consigli per una cucina sicura

  • Controlla attentamente gli ingredienti e usa materie prime di qualità.
  • Assicurati che nessun ingrediente sia potenzialmente allergenico o possa causare intolleranze per te o per chi consumerà il piatto.
  • Verifica le modalità di conservazione per garantire la freschezza degli alimenti.
  • Consulta il tuo medico o un esperto in caso di dubbi legati alla salute o alla dieta.
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