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Funghi e Cuori di Carciofi al Forno Light

Ricetta Funghi e Cuori di Carciofi al Forno Light di , Pubblicata il 20 Dicembre 2008, aggiornata 20 Giugno 2024

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Funghi e cuori di Carciofo al forno Light
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I Funghi e Cuori di Carciofi al Forno Light sono un contorno leggero e salutare per accompagnare i vostri secondi piatti. Inoltre il procedimento per realizzarlo è molto facile e per nulla impegnativo ed è adatto anch...

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“Vediamo come si fanno i funghi e cuori di carciofi al forno light, un contorno della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 45 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare i Funghi e Cuori di Carciofi al Forno Light

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

3 carciofi, 200 g di funghi, 1 spicchio d’aglio, 1 limone, un trito di prezzemolo, 6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire i carciofi, eliminando le foglie esterne, le punte e la peluria interna.
Tagliarli a fettine sottili e lessarli in acqua acidulata con il succo di limone.
Pulire i funghi ed eliminare il terriccio con un panno umido.
Tagliarli a fettine sottili e farli rosolare in una padella antiaderente, assieme all’olio, all’aglio ed ai carciofi.
Allungare con poca acqua, salare, pepare e portarli quasi a cottura.
Versarli in una teglia antiaderente, appena unta d’olio e infornarli a 180°C per una decina di minuti.
A cottura ultimata, cospargere i Funghi e cuori di carciofo con il prezzemolo tritato e servire.

Consigli per la riuscita
  • Un contorno al forno riesce meglio quando sapori e consistenze sono equilibrati.
  • Servire alla temperatura giusta valorizza il piatto.
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4.5/5 (2 Recensioni)

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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