Crema al Cioccolato e alle Nocciole

Name: Crema al Cioccolato e alle Nocciole
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g di nocciole tostate; 4 tuorli d'uovo; 100 g di zucchero a velo; 100 g di cioccolato fondente; ½ l di latte; 40 g di burro; cacao in polvere.

Ricetta Crema al Cioccolato e alle Nocciole di Redazione, Pubblicata il 16/02/2009, Aggiornata il 03/08/2025

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La Crema al Cioccolato e alle Nocciole è un dessert al cucchiaio facile e veloce da realizzare. E’ una crema dal gusto rotondo e dalla consistenza morbida, vellutata al palato ed ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la crema al cioccolato e alle nocciole, un dolce della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 25 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Categoria: Dolci

Tempo totale: 25 min

La ricetta della Crema al Cioccolato e alle Nocciole è presente in queste raccolte:

Creme e Dolci al cucchiaio Dolci al Cioccolato Dolci e Dessert Pranzo della Domenica Ricette per Pranzo Ricette con Cioccolato Ricette con Cioccolato Fondente Ricette con la Crema Ricette con Nocciole

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 15 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Crema al Cioccolato e alle Nocciole

INGREDIENTI

Per la crema:
100 g di nocciole tostate, 4 tuorli d’uovo, 100 g di zucchero a velo, 100 g di cioccolato fondente, ½ l di latte, 40 g di burro.
Per guarnire:
cacao in polvere.

PREPARAZIONE

Tostare le nocciole in forno caldo per 5 minuti (o nel microonde per 1 minuto e mezzo).
Fregarle bene con i palmi delle mani per togliere le pellicine.
Tritarle molto finemente nel mixer assieme al cioccolato.
Intanto, sbattere le uova con lo zucchero.
Quando diventeranno cremose, aggiungere il trito di nocciole e cioccolato, il latte, il burro e mettere tutto sul fuoco.
Far cuocere a fuoco moderato, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno, fino a quando la crema avrà raggiunto la giusta consistenza.
Versare la crema al cioccolato e nocciole ancora calda in una ciotola o in coppette individuali, purché precedentemente bagnate d’acqua.
Guarnire la crema con una “spruzzatina” di cacao in polvere.

VARIANTE

Unire alla crema di cioccolato e nocciole 100 g di panna montata.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della crema al cioccolato e alle nocciole è un buon collante per un menu armonico, soprattutto durante il Pranzo e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere creme e dolci al cucchiaio e torte.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Crema al Cioccolato e alle Nocciole

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