La Torta di Nocciole è un dolce facile da realizzare e, per di più, molto gustoso.
È perfetto per la colazione, la merenda o qualsivoglia momento di golosità.

16 Agosto 2010 / Aggiornata il 29 Dicembre 2019

Ricetta Torta di Nocciole

di FraGolosi

Categoria: Dolci

Torta di nocciole
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 20 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 40 min
  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Ricetta Torta di Nocciole

Controlla gli ingredienti, segui la Ricetta e.. Buon Appetito!

INGREDIENTI

Per l’impasto:
100 g di farina 00, 2 tuorli, 100 g di zucchero, 100 g di burro ammorbidito, 200 g di nocciole, 50 g di cacao in polvere, ½ bustina di lievito per dolci, la buccia grattugiata di un limone non trattato, un pizzico di sale.
Per la teglia:
1 noce di burro, farina q.b, latte q.b. (al bisogno).

PREPARAZIONE

Sgusciare le nocciole e farle tostare al forno a 180°C per una decina di minuti.
Estrarle, lasciarle intiepidire leggermente e strofinarle con un panno per eliminare la pellicina.
Tritarle finemente con il mixer e versarle in una ciotola.
Aggiungere i tuorli, lo zucchero, la farina setacciata, il cacao setacciato, il burro, la buccia grattugiata del limone ed il lievito.
Amalgamare accuratamente il tutto ed unire il pizzico di sale.
Se l’impasto dovesse risultare troppo consistente, ammorbidirlo con qualche cucchiaio di latte.
Imburrare ed infarinare una tortiera.
Versarvi il composto e livellarlo con il dorso di un cucchiaio.
Infornare nel forno già caldo a 180°C, fino a quando sulla superficie della torta si sarà formata una crosticina dorata.
Occorreranno circa 45 minuti.
Prima di estrarre la torta di nocciole dal forno, fare la prova stecchino.
Estrarre la torta di nocciole dal forno e, prima di servirla, lasciarla raffreddare.

5/5 (1 Voto)

FraGolosi

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