Cubetti di Pollo alla Griglia

Name: Cubetti di Pollo alla Griglia
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 petto di pollo intero di circa 500 g; 1 bicchiere di vino bianco secco; il succo e la scorza di un limone; 1 pizzico di curry; olio extravergine d’oliva; sale e pepe in grani.

Ricetta Cubetti di Pollo alla Griglia di Redazione, Pubblicata il 19/05/2013, Aggiornata il 18/05/2025

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I Cubetti di Pollo alla Griglia sono un secondo facile e veloce da realizzare. Teneri e gustosi bocconcini di pollo resi succulenti da una marinatura nel vino, limone e spezie. Un ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i cubetti di pollo alla griglia, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 25 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Categoria: Secondi

Tempo totale: 25 min

La ricetta dei Cubetti di Pollo alla Griglia è presente in queste raccolte:

Cena Leggera Cena Veloce Ricette per Cena Ricette per Pranzo Secondi di Carne Secondi di Carni bianche Secondi Leggeri Secondi Piatti Ricette alla Griglia Ricette con Pollo

Tempo di Preparazione 15 min più 1 ora e 30 min di marinatura
Tempo di Cottura 10 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Cubetti di Pollo alla Griglia

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 petto di pollo intero di circa 500 g, 1 bicchiere di vino bianco secco, il succo e la scorza di un limone, 1 pizzico di curry, olio extravergine d’oliva, sale e pepe in grani.

PREPARAZIONE

Dividere il petto di pollo a metà ed eliminare l’ossicino centrale e tutte le parti grasse.
Tagliarlo, quindi, a cubetti di media dimensione.
Metterlo in una ciotola con una foglia di alloro, il vino bianco, il curry, qualche grano di pepe, il succo e la scorzetta di limone sminuzzata,
Lasciarlo marinare per un’ora e mezza, girandolo di tanto in tanto.
Trascorso il tempo di riposo, scolare i cubetti di pollo ed asciugarli.
Infilzarli, quindi, con spiedini di legno, precedentemente bagnati in acqua in modo da non bruciare.
Salare i cubetti di pollo, peparli e cuocerli sulla griglia ben calda per circa 4 minuti per lato.
Durante la cottura spennellarli spesso con il liquido della marinata.
Servirli ben caldi.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei cubetti di pollo alla griglia aiuta a tenere il menu semplice e ordinato e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a contorni e pranzo veloce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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