Pollo con Salvia e Rosmarino
Ricetta Pollo con Salvia e Rosmarino di Redazione, Pubblicata il 10 Maggio 2015, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 40 min -
Porzioni 6 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Pollo con Salvia e Rosmarino
un pollo da un kg già pulito, qualche foglia di salvia, un rametto di rosmarino, 2 spicchi d’aglio, 1 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Dividere il pollo in pezzi, lavarlo ed asciugarlo.
Versare in una padella quattro cucchiai d’olio e rosolarvi gli spicchi d’aglio.
Unire i pezzi di pollo e friggerli con cura, rigirandoli in modo che prendano colore da tutti i lati.
Aggiungere la salvia, il rosmarino ed insaporire di sale e di pepe.
Dopo un paio di minuti, sfumare il pollo con il vino bianco e lasciare evaporare la componente alcolica.
Allungare con un mestolino d’acqua e portare il pollo a cottura, a fuoco basso e a padella coperta.
Avere l’accortezza di rigirare i pezzi di pollo di tanto in tanto.
Al bisogno, aggiungere ancora un po’ d’acqua o di vino bianco.
Al momento di portare il pollo in tavola, guarnirlo con le foglioline di salvia e gli aghi del rosmarino.
Altre idee con pollo
Per usare al meglio il pollo, puoi alternare portate diverse e adattarle al tipo di menu che vuoi preparare. Se hai voglia di un primo diverso puoi provare il riso in brodo di pollo, mentre puoi aprire il pasto con il savouries con crema di pollo. Come secondo piatto, per un secondo piatto puoi provare lo straccetti di pollo in rosso. Se cerchi altre soluzioni, consulta anche le ricette con pollo.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come farcire un pollo disossato.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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