Uova in Carrozza

Name: Uova in Carrozza
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 uova; 50 g di burro; 4 fette di pane casereccio (o di pancarré); 4 fettine di groviera; 4 cucchiai di salsa al pomodoro; sale e pepe.

Ricetta Uova in Carrozza di Redazione, Pubblicata il 13/07/2009, Aggiornata il 18/05/2025

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Le Uova in Carrozza sono un piatto ricco e gustoso molto semplice da realizzare. E’ una preparazione particolarmente stuzzicante che si realizza assemblando fette di pane tostato,...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le uova in carrozza, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 20 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Categoria: Secondi

Tempo totale: 20 min

La ricetta delle Uova in Carrozza è presente in queste raccolte:

Cena Veloce Pranzo Veloce Ricette per Cena Ricette per Pranzo Secondi con Uova Secondi Piatti Ricette con Uova

Tempo di Preparazione 5 min
Tempo di Cottura 15 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Uova in Carrozza

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 uova, 50 g di burro, 4 fette di pane casereccio (o di pancarré), 4 fettine di groviera, 4 cucchiai di salsa al pomodoro, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tostare in forno le fette di pane.
Friggere le uova nel burro.
Rivoltarle con molta delicatezza e friggerle dal lato del tuorlo, facendo attenzione a non romperlo.
Aggiustare di sale e di pepe.
Disporre le fette di pane su un piatto da portata.
Deporre su ognuna un uovo fritto.
Coprirlo con il formaggio e velare con un cucchiaio di salsa al pomodoro.
Passare in forno caldo a 200°C per qualche minuto, per dar modo al formaggio di sciogliersi.

NOTA:

È consigliabile friggere un uovo alla volta.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle uova in carrozza è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere contorni e pranzo veloce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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