Pollo in Padella
Ricetta Pollo in Padella di Redazione, Pubblicata il 26 Novembre 2010, Aggiornata 18 Maggio 2025
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Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 30 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Pollo in Padella
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
- 1 pollo di circa 1 kg
- 1 spicchio d’aglio svestito
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco
- olio extravergine d’oliva
- sale q.b.
- un pizzico di pepe.
COME FARE IL POLLO IN PADELLA
Dividere il pollo in pezzi di media dimensione.
Mettere, a freddo, in una padella capiente il pollo.
Aggiungere l’aglio a pezzi, il rosmarino ed un po’ d’olio.
Lasciare rosolare il pollo in padella a fuoco medio per 10 minuti.
Rigirare spesso i pezzi di pollo, in modo da sigillarli in modo uniforme.
Aggiungere, poi, ½ bicchiere di vino bianco e ½ bicchiere di acqua e coprire la padella con un coperchio.
Lasciare cuocere il pollo arrosto in padella, a fuoco medio, per 25-30 minuti.
Se occorre, aggiungere altra acqua mista a vino e trascorso questo tempo, togliere il coperchio.
Fare dorare il pollo a pezzi in padella fino a cottura.
Servire decorando il pollo con il rosmarino.
- La ricetta del pollo in padella è veloce ed economica.
- Tra le ricette con pollo a pezzi quella in tegame è sicuramente una delle più semplici ed apprezzate.
- Se gradito accompagnare il pollo arrosto in padella con dell’insalata.
- Nei piatti di carne è utile bilanciare aromi e sapori.
- Curare la preparazione permette un risultato più uniforme.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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Il pollo in padella preparato con questa ricetta è piaciuto a tutti. Ottima la presenza di aglio e rosmarino.
Ciao Franco, aglio e rosmarino danno sicuramente una marcia in più al pollo in padella. Complimenti per la preparazione e a presto!
Grazieee! Questa ricetta ha riscosso un gran successo e certamente la farò di nuovo!
Ciao Mari e grazie a te :-) A presto.