Pollo in Padella
Ricetta Pollo in Padella di Redazione, Pubblicata il 26 Novembre 2010, aggiornata 18 Maggio 2025
-
Tempo di Preparazione 10 min -
Tempo di Cottura 30 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare il Pollo in Padella
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
- 1 pollo di circa 1 kg
- 1 spicchio d’aglio svestito
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco
- olio extravergine d’oliva
- sale q.b.
- un pizzico di pepe.
COME FARE IL POLLO IN PADELLA
Dividere il pollo in pezzi di media dimensione.
Mettere, a freddo, in una padella capiente il pollo.
Aggiungere l’aglio a pezzi, il rosmarino ed un po’ d’olio.
Lasciare rosolare il pollo in padella a fuoco medio per 10 minuti.
Rigirare spesso i pezzi di pollo, in modo da sigillarli in modo uniforme.
Aggiungere, poi, ½ bicchiere di vino bianco e ½ bicchiere di acqua e coprire la padella con un coperchio.
Lasciare cuocere il pollo arrosto in padella, a fuoco medio, per 25-30 minuti.
Se occorre, aggiungere altra acqua mista a vino e trascorso questo tempo, togliere il coperchio.
Fare dorare il pollo a pezzi in padella fino a cottura.
Servire decorando il pollo con il rosmarino.
- La ricetta del pollo in padella è veloce ed economica.
- Tra le ricette con pollo a pezzi quella in tegame è sicuramente una delle più semplici ed apprezzate.
- Se gradito accompagnare il pollo arrosto in padella con dell’insalata.
- Nei piatti di carne è utile bilanciare aromi e sapori.
- Curare la preparazione permette un risultato più uniforme.
Altre idee con pollo
Portare in tavola il pollo significa avere molte possibilità, dalle ricette più immediate a quelle pensate per un menu completo. Se hai voglia di un primo diverso puoi provare il risotto con il pollo light, mentre come antipasto puoi provare i crostini con i fegatini di pollo light. Se vuoi completare altre preparazioni, per condire altri piatti puoi provare la salsa speciale per pollo. Per continuare la ricerca puoi sfogliare anche tutte le ricette con pollo.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come farcire un pollo disossato.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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Il pollo in padella preparato con questa ricetta è piaciuto a tutti. Ottima la presenza di aglio e rosmarino.
Ciao Franco, aglio e rosmarino danno sicuramente una marcia in più al pollo in padella. Complimenti per la preparazione e a presto!
Grazieee! Questa ricetta ha riscosso un gran successo e certamente la farò di nuovo!
Ciao Mari e grazie a te :-) A presto.