Semifreddo al Cioccolato

Name: Semifreddo al Cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 70 g di burro; 140 g di zucchero a velo; 4 uova; 275 g di cioccolato fuso; 3 cucchiai di rhum; 300 g di panna da montare; 15 g di zucchero a velo.

Ricetta Semifreddo al Cioccolato di Redazione, Pubblicata il 26/07/2008, Aggiornata il 18/05/2025

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Il semifreddo al cioccolato è un dessert invitante ed appagante.
Si tratta di un dolce al cucchiaio che può essere servito come fine cena oppure in qualsivoglia momento di golosi...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il semifreddo al cioccolato, un gelateria della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 25 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Categoria: Gelateria

Tempo totale: 25 min

La ricetta del Semifreddo al Cioccolato è presente in queste raccolte:

Cena tra Amici Gelati Pranzo della Domenica Ricette per Cena Ricette per Pranzo Semifreddi Ricette con Cioccolato

Tempo di Preparazione 15 min più 5 ore di raffreddamento
Tempo di Cottura 10 min
Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Semifreddo al Cioccolato

INGREDIENTI

70 g di burro, 140 g di zucchero a velo, 4 uova, 275 g di cioccolato fuso, 3 cucchiai di rhum, 300 g di panna da montare, 15 g di zucchero a velo.

PREPARAZIONE

Mettere le uova, lo zucchero ed il burro in una casseruola e mescolare il tutto, in modo da amalgamare gli ingredienti.
Mettere a cuocere, a fuoco medio, mescolando in continuazione con una frusta da cucina.
Fare sobbollire, fino a quando la crema raggiungerà la consistenza desiderata.
Togliere la pentola dal fuoco ed immergerla, senza alcun indugio, in una terrina piena di acqua ghiacciata, continuando a rimestare fino a quando la crema diventerà fredda.
A questo punto, incorporare il cioccolato fuso a bagnomaria e lasciato intiepidire.
Montare la panna con 15 g di zucchero a velo ed unirla alla crema al cioccolato con un movimento dal basso verso l’alto.
Riempire uno stampo con il composto.
Sbatterlo piano per fare assestare il tutto, coprire con la pellicola per alimenti e mettere a raffreddare nel freezer per 5 ore.
Prima di servire, lasciare il contenitore a temperatura ambiente per 15 minuti.
Capovolgere, quindi, lo stampo sul piatto di portata ed eliminare il contenitore.
Servire a fette il semifreddo al cioccolato.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta del semifreddo al cioccolato, punta su accostamenti lineari e coerenti, soprattutto durante il Pranzo e la Cena. Per un risultato più conviviale, considera gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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