Pollo in Umido

Name: Pollo in Umido
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1; 200 g di pollo; 500 g di patate; due spicchi di aglio; un po’ di prezzemolo; 200 g di pomodori pelati a pezzettoni; ½ bicchiere di vino; sale e pepe.

Ricetta Pollo in Umido di Redazione, Pubblicata il 26/07/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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Il Pollo in Umido è un succulento secondo piatto di carne che piace a grandi e piccini. Una ricetta molto facile da realizzare che vi consentirà di preparare una cena gustosa ed ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il pollo in umido, un secondo della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 55 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Secondi

Tempo totale: 55 min

La ricetta del Pollo in Umido è presente in queste raccolte:

Secondi di Carne Secondi di Carni bianche Secondi Piatti Ricette con Pollo Ricette in Umido

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 45 min
Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Pollo in Umido

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1,200 g di pollo, 500 g di patate, due spicchi di aglio, un po’ di prezzemolo, 200 g di pomodori pelati a pezzettoni, ½ bicchiere di vino, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lavare il pollo, metterlo grondante d’acqua in una padella (senza aggiungere olio) e farlo asciugare. Aggiungere l’olio e farlo soffriggere.
Mettere da parte il pollo e friggere nella stessa padella le patate tagliate a quarti.
Mettere in un tegame due spicchi di aglio, un po’ di prezzemolo, i pomodori pelati e il pollo.
Aggiungere ½ bicchiere di vino e fare sfumare con un coperchio sulla pentola.
Aggiungere le patate e allungare con l’acqua necessaria alla cottura.
Aggiustare di sale e di pepe e fare cuocere.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta del pollo in umido è una scelta pratica. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi contorni e antipasti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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