Tortiglioni Variopinti Light

Name: Tortiglioni Variopinti Light
Yield: 2
Cuisine: Italiana

Ricetta Tortiglioni Variopinti Light di Redazione, Pubblicata il 23/11/2009, Aggiornata il 15/09/2024

I tortiglioni variopinti light sono un piatto gustoso e salutare, dove la varietà di verdure dona colore e sapore alla pasta, mantenendo leggerezza e freschezza.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i tortiglioni variopinti light, un primo della cucina italiana, per 2 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Primi

La ricetta dei Tortiglioni Variopinti Light è presente in queste raccolte:

Primi di Pasta Primi Piatti Ricette con i Legumi Ricette Light Ricette con Pasta Ricette con Tortiglioni

Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Tortiglioni Variopinti Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

120 g di tortiglioni, 200 g di piselli sgranati, 250 g di pomodori in cubetti, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, qualche foglia di basilico, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tritare finemente la cipolla e metterla ad appassire in un tegame assieme allo spicchio d’aglio e all’olio.
Aggiungere i piselli, sale e pepe ed allungare con qualche cucchiaio di acqua.
Lasciare cuocere, a fuoco basso e a tegame coperto, per circa 20 minuti.
Unire, quindi, il basilico spezzettato a mano, e il pomodoro.
Continuare la cottura per altri 5 minuti.
Lessare i tortigliomi in abbondante acqua salata, scolarli al dente e saltarli in padella con i piselli.

Tempo di esecuzione:
45 minuti.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei tortiglioni variopinti light si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo e se scegli contorni che non rubino la scena, con richiami alle ricette light. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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