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Fusilli Piccanti

Ricetta Fusilli Piccanti di , Pubblicata il 10/04/2010, Aggiornata il 17/05/2025

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I fusilli piccanti sono un piatto dal sapore avvolgente e appassionante, ideale per gli amanti della cucina piccante. Questa ricetta semplice è un mix perfetto di pasta con il for...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i fusilli piccanti, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Fusilli piccanti

Categoria: Primi

Tempo totale: 35 min

La ricetta dei Fusilli Piccanti è presente in queste raccolte:

Pranzo Veloce Primi di Pasta Primi Piatti Raccolte di Ricette Ricette per Pranzo Ricette Piccanti Ricette con Fusilli Ricette con Peperoncino

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare i Fusilli Piccanti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di fusilli, 400 g di salsiccia piccante, 80 g di pancetta affumicata, 1 cipollina, 1 spicchio d’aglio, 400 g di passata di pomodoro, ½ bicchiere di vino rosso, olio extravergine d’oliva, pecorino piccante grattugiato q.b., sale, pepe e peperoncino.

PREPARAZIONE

Versare due cucchiai di olio in una padella capace.
Farvi rosolare l’aglio, la cipolla tritata finemente ed il peperoncino spezzettato.
Unire la salsiccia a fettine e la pancetta a dadini.
Appena le carni prenderanno colore, sfumarle con il vino e lasciarlo evaporare.
Aggiungere il pomodoro, salare, pepare e lasciare cuocere per una decina di minuti.

Prima di spegnere, aggiungere, se gradito, un pizzico di peperoncino in polvere.
A cottura ultimata, eliminare l’aglio.
Lessare i fusilli in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
Versarli, quindi, nella padella con il sugo, cospargerli con abbondane pecorino piccante e lasciarli insaporire.
Amalgamare il tutto e servire immediatamente i fusilli piccanti.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei fusilli piccanti è un buon collante per un menu armonico, soprattutto durante il Pranzo e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere antipasti e secondi e pranzo veloce e raccolte di ricette.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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