Gelato Pistacchio

Name: Gelato Pistacchio
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Gelato Pistacchio di Redazione, Pubblicata il 24/08/2008, Aggiornata il 20/06/2024

Il gelato pistacchio è uno dei gusti più amati tra quelli tradizionali della gelateria italiana.
Per la preparazione seguire le indicazioni da noi suggerite.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il gelato pistacchio, un gelateria della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Gelato pistacchio

Categoria: Gelateria

La ricetta del Gelato Pistacchio è presente in queste raccolte:

Gelati Gelati Fatti in Casa Ricette con Gelato Ricette con Pistacchi

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Gelato Pistacchio

INGREDIENTI

¾ di l di latte (abbondante), 5 tuorli d’uovo, 200 g di pistacchi di Bronte, 200 g di zucchero, 1 bustina di vanillina.

PREPARAZIONE

Portare a bollore un po’ d’acqua.
Immergere i pistacchi e lasciarli in immersione per 5 minuti.
Scolarli,asciugarli, privarli della pellicina e tritarli.
Versare il latte in un pentolino, aggiungere la vanillina, il trito di pistacchi e la crema di uova, ottenuta sbattendo tuorli e zucchero.
Portare quasi a bollore a fiamma molto bassa, mescolando fino ad ottenere una crema.
Togliere dal fuoco e continuare a sbattere con una piccola frusta, fino a quando il composto non si sarà raffreddato.
Versare il gelato pistacchio in un contenitore foderato da carta forno e mettere nel freezer per circa cinque ore.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta del gelato pistacchio è una scelta pratica. Per un risultato più conviviale, considera gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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