Uova Stracciate

Name: Uova Stracciate
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 uova; 60 g di burro; 150 ml di panna; 1 ciuffo di prezzemolo; sale e pepe; crostini di pane.

Ricetta Uova Stracciate di Redazione, Pubblicata il 03/11/2010, Aggiornata il 18/05/2025

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Le Uova Stracciate sono un piatto veloce e facile da preparare. Un salva cena gustoso e nutriente con cui portare in tavola le uova in modo sfizioso se non si ha molto tempo da ded...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le uova stracciate, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Categoria: Secondi

Tempo totale: 15 min

La ricetta delle Uova Stracciate è presente in queste raccolte:

Cena Veloce Colazione salata Pranzo Veloce Ricette per Cena Ricette per Colazione Ricette per Pranzo Secondi con Uova Secondi Piatti Ricette con Uova

Tempo di Preparazione 5 min
Tempo di Cottura 10 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Uova Stracciate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per le uova:
6 uova, 60 g di burro, 150 ml di panna, 1 ciuffo di prezzemolo, sale e pepe.
Per accompagnare:
crostini di pane.

PREPARAZIONE

Sbattere le uova in una ciotola con un trito di prezzemolo ed un pizzico di sale e di pepe.
Mettere il burro in una padella antiaderente e lasciarlo sciogliere.
Appena sfrigola, versare le uova.
Mescolandole in continuazione con un mestolo di legno, unire a poco a poco la panna.
Lasciare rassodare le uova.
A fine cottura, versarle in un piatto da portata e cospargerle di parmigiano grattugiato.
Servirle con crostini di pane tostati ed unti di burro.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta delle uova stracciate, punta su accostamenti lineari e coerenti, soprattutto durante la Colazione salata. Per un risultato coerente, considera spuntini salati e aperitivo.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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