Pastella per Verdure Delicate

Name: Pastella per Verdure Delicate
Cuisine: Italiana

Ricetta Pastella per Verdure Delicate di Redazione, Pubblicata il 30/05/2011, Aggiornata il 29/08/2024

La pastella per verdure delicate è perfetta per esaltare il sapore e la croccantezza delle verdure fresche. Leggera e croccante, è l’ideale per friggere in modo semplice e veloce...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la pastella per verdure delicate, una salsa della cucina italiana: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Salse

La ricetta della Pastella per Verdure Delicate è presente in queste raccolte:

Salse e Sughi Ricette con Pastella Ricette con Verdure

Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Pastella per Verdure Delicate

INGREDIENTI

150 g di farina 00, 100 g di amido di mais, acqua fredda frizzante, sale.

PREPARAZIONE

In una ciotola mescolare assieme la farina e l’amido di mais, comunemente detto maizena.
Versare la quantità di acqua fredda frizzante che serve a stemperare la farina, fino a raggiungere la consistenza di una crema.
Mettere la pastella per verdure in frigorifero per un’ora.
Immergere, poi, le verdure e friggere, pochi pezzi alla volta, in olio profondo ben caldo.

NOTA:
La pastella suggerita è indicata per la preparazione di verdure delicate, ad esempio i fiori di zucca.
La pastella per verdure delicate può anche essere preparata con l’ausilio di un mixer.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta della pastella per verdure delicate, punta su accostamenti lineari e coerenti. Per completare il piatto in modo coerente, puoi usarla con antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Pastella per Verdure Delicate

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