Burro ai Capperi

Name: Burro ai Capperi
Cuisine: Italiana

Ricetta Burro ai Capperi di Redazione, Pubblicata il 18/09/2008, Aggiornata il 29/08/2025

Il burro ai capperi è un burro aromatizzato da utilizzare secondo necessità.
La ricetta è semplice e veloce.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il burro ai capperi, una salsa della cucina italiana: richiede un po’ di attenzione ma resta una ricetta economica.”

Categoria: Salse

La ricetta del Burro ai Capperi è presente in queste raccolte:

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Difficoltà Media
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Burro ai Capperi

INGREDIENTI

120 g di burro, 30 g di capperi liparoti, 4 acciughe intere sotto sale, 25 g di cetriolini sott’aceto, 10 g di prezzemolo.

PREPARAZIONE

Estrarre il burro dal frigorifero e lasciarlo ammorbidire.
Sciacquare accuratamente i capperi ed asciugarli.
Aprire le acciughe salate a libro e dissalarle, passandole velocemente sotto l’acqua corrente.
Eliminare la lisca centrale ed eventuali piccole spine, se presenti.
Lavarle nuovamente, asciugarle e spezzettarle.
Sgocciolare i cetriolini e spezzettarli.
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del burro ai capperi è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene e se vuoi dare sapore senza appesantire. Per un risultato equilibrato, abbinala a antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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