Carpaccio ai Funghi Light

Il Carpaccio ai Funghi Light è un antipasto fresco e gustoso che si realizza in pochissimi minuti.
L’accostamento del carpaccio di carne con i funghi champignon è un’unione perfetta.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

Ricetta Carpaccio ai Funghi Light

di FraGolosi

Categoria: Antipasti

Tempo totale: 30 min

Tempo di Preparazione 15 min
Tempo di Cottura 15 min
Porzioni 2
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

120 g di carpaccio di vitello tagliato in fettine sottilissime, 120 g di funghi champignon, 1 spicchio d’aglio, ½ cipollina, 6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire i funghi con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.
Tritare finemente l’aglio e la cipolla.
Metterli in una casseruola antiaderente con 3 cucchiaini di olio e due cucchiai di acqua.
Appena gli aromi cominceranno a rosolare, unire i funghi e portarli a cottura, a fuoco basso e a tegame coperto.
Mettere le fettine di carne su un piatto da portata e ricoprirle con i funghi.
Condire il tutto con succo di limone, il sale e l’olio rimasto.
Spolverare il carpaccio ai funghi Light con pepe macinato al momento e portare in tavola.

5/5 (1 Voto)

ALTRE RICETTE E CONSIGLI

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove ricette di cucina e piatti tipici e passiamo da una ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Dalle ricette tradizionali della nonna a quelle più sfiziose e originali passando per quelle più facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali social network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Carpaccio ai Funghi Light

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.