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Crostini alla Boscaiola Light

Ricetta Crostini alla Boscaiola Light di , Pubblicata il 15/01/2011, Aggiornata il 18/05/2025

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Pronta in 30 minuti

I Crostini alla Boscaiola Light sono degli stuzzichini veloci e sfiziosi.
La croccantezza delle fette di pane tostato accompagna una morbida farcitura a base di funghi champignon.
Sono ideali per chi vuole realizzare deg...

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“Vediamo come si fanno i crostini alla boscaiola light, un antipasto della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 30 min: è una ricetta veloce: richiede un po’ di attenzione ma resta economica.”

Come fare i Crostini alla Boscaiola Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

2 fette di pane bianco o pan carré.
Per farcire:
120 g di funghi champignon, 1 spicchio d’aglio, ½ cipollina, 3 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale.
Per la besciamella:
100 g di latte scremato, 2 cucchiaini scarsi di farina, 2 cucchiaini di grana grattugiato, sale.

PREPARAZIONE

Pulire i funghi con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.
Tritare finemente l’aglio e la cipolla.
Metterli in una casseruola antiaderente con 3 cucchiaini di olio e due cucchiai di acqua.
Appena gli aromi cominceranno a rosolare, unire i funghi e portarli a cottura, a fuoco basso e a tegame coperto.
Stemperare la farina con il latte e versare il composto sui funghi.
Fare addensare, rimescolando continuamente.
Appena prima di spegnere, aggiustare di sale e di pepe ed incorporare il grana.
Tostare le fette di pane e ricoprirle con il composto.

Suggerimento

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta dei crostini alla boscaiola light è una scelta pratica, soprattutto durante l’ Aperitivo, con richiami alle ricette light. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere primi e secondi.

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  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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