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Crostini alla Boscaiola Light

Ricetta Crostini alla Boscaiola Light di , Pubblicata il 15 Gennaio 2011, Aggiornata 4 Settembre 2026

“I crostini alla boscaiola light sono un antipasto gustoso e appetitoso, perfetto da portare in tavola. Le dosi indicate sono per 2 persone e la ricetta si prepara in circa 30 minuti.”
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Pronta in 30 minuti

I Crostini alla Boscaiola Light sono degli stuzzichini veloci e sfiziosi.
La croccantezza delle fette di pane tostato accompagna una morbida farcitura a base di funghi champignon.
Sono ideali per chi vuole realizzare degli stuzzichini facili e veloci senza rinunciare al gusto.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Crostini alla Boscaiola Light

Dosi per 2 persone

    • 2 fette di pane bianco o pan carré

  • Per farcire

    • 120 g di funghi champignon

    • 1 spicchio d’aglio

    • ½ cipollina

    • 3 cucchiaini di olio extravergine d’oliva

    • sale

  • Per la besciamella

    • 100 g di latte scremato

    • 2 cucchiaini scarsi di farina

    • 2 cucchiaini di grana grattugiato

    • sale

Come preparare i Crostini alla Boscaiola Light

Preparazione
  1. 1
    Pulire i funghi con un panno umido e tagliarli a fettine sottili.
  2. 2
    Tritare finemente l’aglio e la cipolla.
  3. 3
    Metterli in una casseruola antiaderente con 3 cucchiaini di olio e due cucchiai di acqua.
  4. 4
    Appena gli aromi cominceranno a rosolare, unire i funghi e portarli a cottura, a fuoco basso e a tegame coperto.
  5. 5
    Stemperare la farina con il latte e versare il composto sui funghi.
  6. 6
    Fare addensare, rimescolando continuamente.
  7. 7
    Appena prima di spegnere, aggiustare di sale e di pepe ed incorporare il grana.
  8. 8
    Tostare le fette di pane e ricoprirle con il composto.
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