Insalata di Arance e Finocchi

Name: Insalata di Arance e Finocchi
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Insalata di Arance e Finocchi di Redazione, Pubblicata il 28/04/2010, Aggiornata il 19/06/2024

L’Insalata di Arance e Finocchi è un piatto tipico della cucina Siciliana.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa l'insalata di arance e finocchi, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Insalata di Arance e Finocchi

Categoria: Antipasti

La ricetta dell'Insalata di Arance e Finocchi è presente in queste raccolte:

Antipasti Antipasti Veloci Stuzzichini Ricette con Arance Ricette con Finocchi Ricette con Insalata

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare l' Insalata di Arance e Finocchi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 arance gialle o sanguinelle, 4 olive nere denocciolate, 4 acciughe salate, olio extravergine d’oliva, il succo di ½ limone, 1 finocchio a fettine, un pizzico di paprika, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Eliminare la parte più esterna dei finocchi, lavarli, foglia per foglia, sotto l’acqua corrente ed asciugarli.
Lavare le acciughe sotto l’acqua corrente ed asciugarle con carta da cucina.
Eliminare la testa, aprirle in due filetti dalla parte della schiena e togliere la lisca e le viscere.
Lavare le arance, sbucciarle e pelarle “a vivo”, eliminando la pellicina bianca, le nervature ed i semi.

Tagliarle a tocchetti e distribuirle su un piatto da portata, assieme alle olive tagliate a cerchietti, alle acciughe sminuzzate, al finocchio ridotto in fettine sottili.
A parte, sbattere l’olio con il succo di limone, un pizzico di paprika, il sale ed il pepe.
Irrorare l’insalata di arance con l’emulsione.
Lasciare riposare per almeno un’ora e servire.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dell'insalata di arance e finocchi funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a primi e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Insalata di Arance e Finocchi

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